En el mundo de la hostelería, la eficiencia y el control son elementos clave para el éxito de cualquier negocio. Y una de las formas más innovadoras de lograrlo es a través de un monitor de cocina, también conocido como KDS (Kitchen Display System).
¿Quieres saber cómo este dispositivo puede transformar tu cocina y optimizar tus procesos de preparación de platos?
Desde Telsystem te lo explicamos.
Un paso adelante en eficiencia y control
En primer lugar, es importante entender qué es un monitor de cocina y cómo funciona. En pocas palabras, se trata de una pantalla táctil diseñada específicamente para la cocina, donde se mostrarán las comandas a preparar y desde donde podrás gestionar su estado de preparación, agrupar pedidos por platos y realizar muchas otras funciones que no son posibles con las tradicionales impresoras de pedidos.
Hasta ahora, la mayoría de las cocinas en restaurantes contaban con impresoras de pedidos colocadas en diferentes zonas de preparación. Estas impresoras imprimían las comandas a medida que iban llegando, ordenadas por mesas, platos, comentarios y otros detalles necesarios para la cocina. Si bien este sistema ha sido útil y revolucionario, la implementación de un monitor de cocina supone un gran avance en eficiencia y control.
Coordinación y eficiencia en la cocina
Desde Telsystem, te contamos que el uso de un monitor de cocina adecuadamente ubicado, permite que todos los trabajadores de la cocina vean todas las comandas de manera simultánea, lo que facilita enormemente la coordinación en la preparación de los platos. Al tener una visualización clara de todas las órdenes, es más sencillo distribuir las tareas y asegurarse de que todos los pedidos se preparen de manera eficiente y en el tiempo adecuado.
Conoce el TPV Monitor de cocina PP-8632 de FEC
Una opción destacada en el mercado es el TPV Monitor de cocina PP-8632 de FEC. Este equipo cuenta con una pantalla de 22 pulgadas y es 100% Fanless, lo que significa que no tiene ventiladores y evita la acumulación de polvo y suciedad en su interior. Además, está diseñado para soportar entornos duros de la hostelería o el comercio minorista, gracias a su robusta carcasa de acero y aluminio, así como a sus componentes industriales de larga duración.
El terminal PP-8632 también cuenta con una amplia gama de puertos, incluyendo puertos serie con alimentación de 5/12V para conectar periféricos como escáneres, visores, balanzas, segundas pantallas, entre otros. Con esta configuración, podrás tener todo lo necesario para una gestión eficiente y completa de la cocina de tu restaurante.
Configuraciones flexibles para una gestión personalizada
Desde Telsystem te contamos que una de las grandes ventajas de un monitor de cocina es la capacidad de configurar la visualización de la información según las necesidades específicas de tu negocio. Algunas de las configuraciones más comunes son las siguientes:
- Mesa: Esta configuración organiza las comandas por mesas, de forma similar a la impresión tradicional en las impresoras de pedidos. Es ideal para restaurantes que se enfocan en el servicio por mesas y desean mantener un seguimiento claro de cada pedido.
- Cascada: En esta configuración, los productos en preparación se organizan por artículo. Es una forma más rápida de identificar cuántos platos de un mismo tipo se deben preparar al mismo tiempo, lo que agiliza el proceso de cocinarlos y los tiempos de entrega.
- Grupos de cocina: Aquí, los productos se agrupan por categorías, como bebidas, entrantes, primeros platos, postres, entre otros. Es especialmente útil cuando se desea organizar la cocina de acuerdo a los diferentes grupos de alimentos y mantener un flujo de trabajo ordenado.
- Mesas agrupadas: Esta configuración general de comandas organiza las órdenes en filas y columnas, brindando una vista general de todas las mesas y sus respectivos pedidos. Es una opción práctica cuando se necesita un panorama completo de la actividad en el restaurante.
Optimiza tu cocina con un monitor de cocina
En conclusión, si deseas digitalizar tu cocina y lograr una mayor eficiencia y control en la preparación de los platos, un monitor de cocina es la solución ideal.
En Telsystem te ofrecemos el TPV Monitor de cocina PP-8632 de FEC ofrece un rendimiento excepcional y una robustez diseñada para el entorno hostelero. Con su pantalla táctil, su capacidad de configuración flexible y su capacidad para mostrar todas las comandas en tiempo real, podrás optimizar tus procesos de cocina y ofrecer un servicio más eficiente a tus clientes.
No esperes más para modernizar tu cocina y aprovechar todas las ventajas que un monitor de cocina puede ofrecerte. ¡Contacta con nosotros y descubre cómo un monitor de cocina puede transformar tu restaurante y llevarlo al siguiente nivel de éxito y eficiencia!
