Un camarero apunta una mesa en la libreta, cruza el local, se la canta a cocina y rezas para que nadie se equivoque con las alergias. Si te suena, probablemente ya te has preguntado si una
app de comandas para restaurante te solucionaría la vida. La respuesta corta: sí, pero solo si está bien conectada con el resto de tu negocio.Aquí te contamos qué es una aplicación de comandas, qué debe hacer de verdad, qué pasa con las opciones gratuitas y cómo elegir la que encaja con tu local.
Qué es una app de comandas y qué problema resuelve
Una
aplicación de comandas es un programa que se instala en el móvil o la tablet del camarero para tomar nota del pedido en la mesa. Al pulsar enviar, la comanda sale directamente a la impresora o al monitor de cocina y a la barra, sin que nadie tenga que copiarla ni cantarla.Lo que cambia en el día a día es bastante concreto:
- Menos errores: el pedido llega tal y como se tomó, con sus notas y variaciones.
- Menos viajes a la barra: el camarero se queda en sala atendiendo en lugar de ir y venir.
- Cocina informada al momento: los platos empiezan a prepararse en cuanto se piden.
- La cuenta ya está hecha: lo que se pide en la mesa queda en la cuenta, sin apuntes duplicados.
Qué debe tener una buena app de comandas para restaurante
No todas las apps hacen lo mismo. Antes de decidirte, comprueba que cumple estos puntos.
Envío directo a cocina y barra
La comanda debe llegar a la impresora o al monitor correcto según el producto: las bebidas a barra, los platos a cocina. Si tienes varias zonas de preparación, que sepa repartir sin trabajo manual. Un
monitor de cocina evita además tickets perdidos o ilegibles.
Mesas, modificadores y notas
Un «sin cebolla», un «poco hecho» o una alergia tienen que poder escribirse en el pedido y verse en cocina. Si la app no permite esto con comodidad, acabarás avisando de viva voz.
Conexión con tu TPV
Este es el punto que más se pasa por alto. Si la app funciona por su cuenta, tendrás que volver a introducir todo para cobrar y tus ventas estarán repartidas en dos sitios. Lo ideal es que la comanda forme parte del propio
sistema de comandas y del TPV, de modo que lo que se toma en la mesa es lo mismo que se cobra en caja.
Que funcione cuando el local va lleno
Wifi estable, rapidez al abrir mesas y posibilidad de usar varios dispositivos a la vez. Una app que va lenta en hora punta es peor que la libreta.
¿Y las apps de comandas gratis?
Existen aplicaciones gratuitas para tomar comandas, y para un negocio muy pequeño pueden servir como primer paso. Pero conviene saber qué se queda fuera:
| Aspecto | App suelta o gratuita | App integrada con tu TPV |
|---|
| Envío a cocina | Limitado según la versión | Impresoras y monitores de cocina |
| Cobro | Hay que hacerlo aparte | Misma cuenta, mismo sistema |
| Control de ventas | Datos repartidos en varios sitios | Todo en un único informe |
| Facturación y normativa | No siempre contemplada | Parte del programa de gestión |
| Soporte | Variable | Con instalación y asistencia técnica |
Si tu local crece o ya trabajas con varios camareros, lo gratuito suele quedarse corto, y es entonces cuando compensa tener las comandas dentro de tu programa de gestión.
Comandas desde el móvil con Ágora y BDP
En Telsystem trabajamos con dos programas de hostelería que incluyen la toma de comandas desde dispositivos móviles:
- Ágora: permite tomar comandas desde dispositivos Android e iOS y enviarlas a cocina y barra.
- BDP: ofrece comanderos para Android y compatibilidad con terminales Orderman, con envío a varias impresoras de pedidos.
En ambos casos la comanda y la cuenta viven en el mismo sistema. Si quieres ver cómo se plantea en un local como el tuyo, te lo explicamos en nuestra página sobre
PDA para hostelería.
Cómo elegir la opción adecuada para tu local
Hazte estas preguntas antes de decidir:
- ¿Cuántos camareros tomarán nota a la vez? Más personal pide más dispositivos y más estabilidad.
- ¿Tienes terraza o salas separadas? Ahí el móvil ahorra más caminatas.
- ¿Cuántas zonas de preparación hay? Cocina, barra, plancha… cada una necesita su salida.
- ¿Qué TPV usas hoy? Lo más cómodo es que la app sea la del mismo programa.
- ¿Cómo cobras? Si ya quieres cerrar la cuenta en la mesa, pregunta por el cobro integrado con tarjeta.
Preguntas frecuentes
¿Necesito una tablet o sirve un móvil normal?
Depende del programa. Con Ágora puedes usar dispositivos Android o iOS, y con BDP, equipos Android o terminales específicos. Lo comprobamos contigo antes de comprar nada.
¿Funciona si se cae internet?
Depende de cómo esté montada la red del local. Por eso conviene revisar el wifi y la instalación antes de empezar.
¿Puedo usar la app con el TPV que ya tengo?
Si trabajas con Ágora o BDP, sí: la toma de comandas es una funcionalidad del propio programa. Con otros programas habría que valorarlo.
¿Cuánto cuesta?
Depende del número de dispositivos y de la instalación. Cuéntanos tu local y te preparamos un presupuesto sin compromiso.
¿Quieres dejar atrás la libreta?
Cuéntanos cuántos camareros sois, qué programa usas y cómo está distribuido tu local, y te recomendamos la mejor forma de empezar.
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