Los monitores de cocina o KDS (del inglés Kitchen Display System) son un avanzado complemento del TPV para gestionar la preparación de los platos. Consiste, habitualmente, en una pantalla táctil para cocina, ya que es donde irán apareciendo las comandas a preparar y por consecuencia desde la que podremos cambiar su estado de preparación, agrupar por platos y muchas otras funciones imposibles de realizar sólo con las impresoras de pedidos.
Ciertamente, lo habitual en la mayoría de cocinas en cuyos establecimientos disponen de TPV es tener impresoras de pedidos, por zonas de preparación, donde salen impresas las comandas a elaborar, ordenadas por mesas, estas por platos, comentarios a cocina, ingredientes… Igualmente este sistema es sumamente útil, y fue toda una revolución, pero finalmente con una pantalla táctil para cocina, damos un importante paso hacia delante en eficiencia y control.
En primer lugar, y si se instala en el lugar adecuado, todos los trabajadores de la cocina, pueden ver todos los pedidos en el monitor, de manera que les sea mucho más fácil como resultado coordinarse para la preparación de los mismos.
